Miljöpolicy för Restaurang Tuppen, Oskarshamns folkhögskola
 

Att i så stor utsträckning som möjligt laga mat från grunden, där huvudkomponenterna sällan är halvfabrikat.

Att inte tillföra några extra tillsatser vid bakning och matlagning utöver ordinarie ingredienser  

Att inte använda rödlistad fisk och i så stor utsträckning som möjligt använda MSC – märkt

Att under 2012 utöka KRAV sortimentet med ytterligare 1-2 livsmedel beroende på vad ekonomin tillåter och under 2013 komma upp i 20 livsmedel 

Att inte använda livsmedel framställda med GMO 

Att fortsätta källsortera på det sätt vi gör idag med behållare för kompost, hårdplast, metall, färgat resp ofärgat glas, pappförpackningar, wellpapp samt brännbart.

Att då det är möjligt sträva efter svanenmärkta produkter inom det kem-tekniska området genom att under 2012 byta ut 1-2 produkter

• Miljöpolicy som pdf